不鮭路（照片非當事鮭魚）
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這幾天見到壽司郎在台灣的行銷活動，大概是身分證姓名有鮭魚的顧客可以免費（？）總之，見到許多修改名字有鮭魚的身分證照片在網上轉發
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對於他人更名鮭魚這事，沒特別的感覺，因為要改什麼名字，是每個人的自由，有些名字真的改得蠻好笑的，也算是給大家一點歡樂。而且自己的決定自己擔當（法規是只能改三次）
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不過，昨晚見到網上有疊成山的壽司碟，碟上面堆滿被丟棄的壽司米的照片⋯原來是因為有人專攻鮭魚，而丟棄握壽司下面的米飯。
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看了真的難過，任何一個料理人包括廚師，見到自己的料理被這樣對待，也都會很難過的。
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💡順道一提冷門壽司知識：
在養殖鮭魚普及之前，由於野生鮭魚的生長習性緣故，鮭魚生食是連習慣生食的日本人們都敬畏三分。直至70年代後開始有了養殖鮭魚，鮭魚壽司才開始普及至今出現在較平價的壽司連鎖店內。
也因此，在高級壽司店，講求正統及傳統技術的範圍內做各式創作的壽司店，尤其打著「江戶前」的壽司店，因遵循傳統便不會提供近代才有的鮭魚壽司或生魚片。
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離題再聊：其實我不太吃鮭魚壽司和鮭魚生魚片⋯只有跟朋友吃飯時，我會因為合群一起吃，
因為當天的重點，絕對是「跟朋友相聚要歡樂」
重點不是我的個人喜好😙 而是朋友開心，我就開心。
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